返回:羊角面包的价格过得很快

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05月

早在9月份,由于近几个月黄油价格大幅上涨,新月和糕点的价格飙升,因为面包师和饼干制造商对农业食品行业的黄油“短缺”发出警​​告。

工业黄油价格持续上涨20个月后增长172%,面包师和工业农业综合企业“必须能够提高销售价格”周二警告烘焙公司联合会(FEB) )。

FEB补充说:“这是维持企业生存能力的唯一途径,因全球黄油价格上涨而受到”严重打击“。

“我们在9月份每个黄油羊角面包增加了10美分”,法新社向第15区的一家巴黎面包店证实,该面包店现在以1.15欧元而不是1.05欧元的价格出售新月,最后一次加息是在两年半前。

在超市中,黄油价格在初夏增加了7%,法国农业联合会主席克里斯蒂安兰伯特周二在巴黎表示。

工业黄油的价格从2016年4月的每吨2,500欧元上涨到9月初的每吨6,800欧元。 4月份,每吨价格达到4,500欧元,并且已经对该行业感到担忧。

增加将转移到使用黄油的所有食品,包括饼干。

除了价格飙升外,面包企业联合会还担心可能会出现“缺货”。

“最近几天已经报告了第一批短缺案例,”他的声明称,向制造商出售黄油的批发商。

消费者lambda的大型零售商的短缺并不明显,但对于制造商来说,有更多的法国PDO黄油,“FEB的总代表AFPMathieuLabbé说。

“我们警告政府和牛奶生产商,因为法国牛奶产量下降,而对黄油的需求爆炸,”他补充说。

在经销商方面,它证实了近几个月货架上“没有发现黄油供应问题”。

黄油危机是由于几个因素的一致性:“来自新兴国家的需求增加”,天气条件“对饲料有害”和今年夏天的牛奶生产,特别是FEB指出,干旱和“回归时尚黄油不再被批评为对健康有害”。

FEB汇集了该行业的260家公司,占法国面包店,糕点和糕点行业的80%,营业额达85亿美元,其中20亿美元用于出口,40,000个就业岗位。