有机产品的利润:UFC - 选择什么来解决大的分销问题

19
05月

有机水果和蔬菜的成本比“常规”产品贵79%。 质量的价格可以说是消费者。 部分原因仅仅是因为在29日周二公布的 ,这也可能是造成这种差距的迹象造成的许多利润。 消费者协会毫不犹豫地谈论“减少有机食品供应并惩罚其发展的不良(......)提议”。

具体而言,有机生产要求产生的额外成本仅占有机产品与非有机产品价格差异的一半(54%)。 其余46%将直接夸大超市的利润率。

“平均而言,水果和蔬菜的毛利率是传统水果的两倍(+ 96%),”该调查称。 该协会还指出,对于消费最多的产品而言,这一利润最重要的是 - 毫不奇怪。 西红柿+ 145%,苹果+ 163%。

UFC - Que Choisir说: “总的来说,大规模分销的保证金策略 - 具有模糊的经济理由 - 导致家庭年度有机篮子增加135美元 。” 一项政策更受批评的是的论点被该部门广泛使用。

但这项研究受到大型零售商的广泛批评。 它“完全是有偏见的,并不反映市场的现实” ,它“基于一系列方法论近似,消除了任何具体的影响代表法国超市(FCD)的联合会在一份声明中作出回应。

因此, “与本研究的结论相反,有机水果和蔬菜的毛利率平均相当于传统水果和蔬菜的毛利率 FCD说。